たぬちの週末日記

  

今朝ほど、たまたま豚ミンチを見つけました。
・・・ということで・・・

豚ロースハム1.8kg
鶏モモ2枚
牛モモ ローストビーフ 500g
ソーセージ 800g

以上で燻しおさめとなりました。

早速ソーセージとローストビーフを食したのですが・・・。
ソーセージはなかなかいい感じ。
ローストビーフは・・・絶妙!

たぬちの部屋に掲載していない、断面ショーのみ掲載します。




明日は、朝一番に近所の神社に初もうで+ミスドの福袋予定です。
スポーツ用品店にも行きたいのですが、こっちは未定。

さて、今から年越しそばで仕上がります（＾◇＾）  

今朝ほど、ディスカウントスーパーをはしごして、材料を集めてきました。

●牛モモ肉塊・・・500g
●鶏モモ肉・・・2枚
●切れてるチーズ・・・1箱
●豚ロース塊・・・1.8kg

豚ロースは思わぬところでお安くゲットしちゃいました。
しか～し。
肝心のソーセージ用の豚ミンチがない(+o+)
国産を使うほど予算もなく、また小パックを5つ買うのもどうかと・・・。

ということで、明日はローストビーフ、ローストチキン、ロースハム、スモークチーズの4品で決定です。

只今、豚ロースのみ塩漬け中です。

明日、朝より塩抜き+シーズニングを開始。
昼過ぎには燻し始めることができるかと思います。

もちろん!
夕食はローストビーフが並ぶ予定です（＾ｕ＾）  

昨日の地域コミュニティ紙に、いろいろと掲載されてました。

あまり先の予定は不明なのですが、とりあえず足元。
１／２ に○正宗にて11時よりふるまい酒ともちつきが行われるようです。





たまにここの売店にはフラフラと立ち寄るのですが。
・・・正しくは試飲がないので、あまり立ち寄らない

ちなみにお勧めは△正宗の非売品!!
先日の日曜にも行ったのですが、奥底にメロンのようなフルーティーさを感じる、非常に旨いお酒です。
ここでないと飲めないので、徒歩で近所に行った際には立ち寄っちゃいます

ただ・・・記名が必要なので、ブラックリストに入れられちゃうかな?
でも、安もののお酒はほぼ毎回買って帰ってるので、許してくれるかな  

残念ながら、大晦日に高槻まで行く予定がキャンセルになってしまいました
また弟家族もその日に来ることから、断念せざるをえません。

加えて当日は正月用の魚類が届くため、おそらく夕方以降は料理三昧になってしまうことでしょう。

マッタリ冷燻でもしながら・・・とたくらんでいます。

ちなみに弟の子供たちとうちの子で、ソーセージを作らせる計画もあります。

年始はスモーカー、フル稼働になりそうです  

私の父方の田舎。
岡山県の日生なのですが、こちらからカキを送って頂きました。




早速、蒸し、蒸し。
レモンを絞りながら、すっかり食べちゃいました（＾ｕ＾）

おそらく3年養殖ものかと思います。
一口で入らないほどの大きさに、大満足

ちょっと栄養過多です（＾◇＾）

ちなみに次女とカットに行ってきました。
しばらくなかったほど短く

不況の世の中ですので、美容院の回数も減らせるかな  

次女がカットに行きたいということで、便乗することにしました。
まだしばらくは大丈夫なのですが、思い切って短くしようかと。
私の場合は、遺伝的にてっぺんから来るタイプだと思うので、そのときには丸坊主も覚悟しているのですが、もう少し持ちそうです

さて、大掃除もしなければ。
・・・うちは前部屋フローリングで、いつもワックスで苦労していたのですが、今年は100均のシートと某社のスプレータイプを試してみます。  

日本郵便いわく、「12/25までに投函すれば、必ず元旦に届きます・・・」

皆様、出されました?
私はメール派なので、非常に枚数が少ないため、なんとか間に合いました。

なぜメール派なのか?
理由はみっつ。
動画が掲載できるのと、年賀状では書ききれない内容や写真が掲載できます。
最後は・・・字が汚い(+o+)

ちなみに家族は・・・
次女は一番に終わってます。
長女は・・・さて、どうなってることやら（＾◇＾;）
妻は・・・とにかく枚数が多く、印刷までは終わっているのですが、コメント記入でフラフラです(^_^;)

また年始にはたぬちだらけのご挨拶を掲載させて頂きます。  

先週末にウィスキーオークのスモークウッドを使い、燻したのですが・・・。
はっきり言って失敗です

スモークウッド。なかなか難しいです。
火を少しつけただけでは継続して燃焼してくれません。
かといって、つけすぎるとスモーカー内の温度が上がりすぎます。

今回は・・・最初の2時間は何度かつけなおして温燻以下の温度をキープしていたのですが。
途中で少し出かける必要が出てきたため、少し火をつけ過ぎかな・・・
の状態で3時間放置。←やはりこれが失敗の元です。

帰ってくると、7割ほどスモークウッドが燃えた状態で煙はおさまってました。

冷まして切ってみると・・・。
見事に身の繊維に沿って、くずれていきます
つまり、温度が上がりすぎ

何度となく経験していますが、燻製に「急ぎ」や「慌て」は禁物です

ただ失敗とはいえ、味は(^○^)b

まずはクリームパスタで味わいました。
あとはサラダやドリアなどで楽しみます

さてさて、スモークの噂がひとり歩きしはじめたようです。
妻の知り合いから、材料持ち込みで燻しの依頼がありました  

と言っても、有名人のものではありません。
長女の所属する吹奏楽部で行ったものでした。

第一部で各パートのアンサンブル。
休憩(なんと部の接待で、おやつのサービス!!)
第二部で合同演奏

アンサンブルは、1年生3人と2年生ひとりという厳しい構成でしたが、結構やるじゃん!!って感じでした。
合同演奏は、やはり少し不慣れな部分もありましたが、全体にまとまっていて、成長には驚かされました。

さて、一番驚いたのは・・・。
またまた長男(1才)がやらかしてくれました(*_*;

1部が終了し、休憩のための準備が遅れたとの事で、顧問の先生がおもむろに椅子を準備し・・・
フォークギターを持ちだし・・・
OB(3年生)が「またか～。やめて～。」と猛反対し・・・。

いきなり歌い始めました～なごり雪(・。・;

特に感想をここで述べるつもりはありませんが・・・。
少し歌い始め、観客も落ち着きはじめ・・・
静かになった次の瞬間!!

コワイ!

絶妙のタイミングで、歌声だけが静かに響く部屋を上書きして、反響してしまいました。

もちろん・・・
会場内は大爆笑につつまれ・・・

とにかく腹の底から笑えたのですが・・・先生には申し訳ないなぁと(^_^;)

その後、あらゆる方から
「グッドタイミング!!」
とのメッセージを頂いちゃいました(^_^メ)

先日の文化祭といい、一番いいところを引っ張ってしまったようです。  

ガンバ、いい試合してくれましたね～。
最後まで攻める姿勢に、感動を頂きました＼(^o^)／

しかも!!
5点取られたのは仕方ない・・・とにかく相手の個人個人のレベルが高い!
として、3点取るなんて(*^_^*)
信じられない瞬間を見ることができました

次は3位決定戦。
これまた手ごわい相手ですが、なんとか勝ってほしいものです。
・・・日曜の予定が詰まってしまった（＾ｕ＾）

さて、今日はサーモンが届きました。
結構安かったのですが、想像以上に大きなものでした。




土曜にのんびり冷燻といきます(^○^)  

週末にスモークサーモンに挑戦しようと、ネットでサーモンを探していたところ、某サイトでいいのを見つけました。




送料が1000円かかるので、せっかくならとサイトを探っていると・・・
こんなのを見つけちゃいました。




ワケありだそうですが、とにかく安い!!
しかも、1パック500Gで、4パックだと送料無料!

もちろん4パックポッチリ＼(^o^)／

サーモン2パックで、8漱石さんほどだったのですが、ネットモールのポイントを使い、5漱石さまで購入です。

19日着予定。

たのしみです（＾ｕ＾）  

メインブログにも少し書きましたが、ガンバ、勝ちましたね＼(^o^)／
残り5分+ロスタイム4分は冷や汗ものでしたが・・・。

でもこれで、マンUへの挑戦権が得られたわけです。

いや～。
楽しみですね。

幸いにも18日の木曜は、会社の会議もなく。
たまたまひとり部署のコが有給なので、仕事も減らしめにしてました（＾ｖ＾）b

定時に退社決定!!

なお、次女の発表会。
なんとか無事に終了できました。
上手とまではいきませんでしたが、努力は報われたのかな。


  

次女のピアノの発表会です。
年1回なのですが・・・。

ひとつきほど前には、弾けないって泣いてたのですが。
今ではかなり流れるようになってきました。

・・・なにせ負けず嫌いなもので(^_^;)

ちょっと長丁場になるでしょうが、せっかくの晴れ舞台ですので、じっくり見させて頂いてきます。  

かなり前に近所のスポーツ用品店で購入した靴
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓コレ↓↓↓↓↓↓↓↓

MERRELL(メレル) ジャングルモック

がついにダメになってきました
本当に履きやすい靴で、休日は99％これで出かけていました。

いろいろと探してみたのですが、やはり私の足には一番フィットしているようです。

たまたま先日、ナチュラム様のサイトで見つけたのですが・・・
先立つものが追いついてこないので、ポチれません
・・・昨日、賞与が出たにもかかわらず・・・ｏｒｚ  

皆様、もう書かれました？

ようやく昨日、裏面のデザインが半分できました
昨年より用途によってデザインを分けているのですが、今年は・・・
●一般用
●フォーマル用
●長女用
●次女用
の4つとなりました。

今回できたのは、一般用と次女用。
長女はブツブツうるさいので、自分で作れ
と言っちゃいました。
フォーマル用は・・・デザインを探すだけで、ほとんど修正なしで使用するつもりなので、私の仕事はほぼ完了でしょうか。

プリンタを買い換えたため、印刷速度が速いのと、両面ユニットがあるので、印刷は楽にすみそうです。

年賀状はちょっと奮発して、写真用のインクジェットタイプを購入しました。
今週末くらいから、刷りはじめます  

なかなか週末もゆっくり休める日がなくなってきました。

昨晩、カレンダーを見ていたのですが・・・
空いてるのは大晦日のAMのみ

たまたまその日は昼過ぎに高槻に行く予定が・・・
となると。
AMに芥川

心配なのは、当日、営業してるかどうか
時間が取れたら、確認してみます。  

朝11時前に出かけ、携帯の更新をしてきました。
今回は、次女の携帯の新規契約+既存3台の更新です。

なんと、受付に1時間ちょい。
更新に2時間。
引き取りに30分。

途中で帰宅するほど、時間がかかりました

先ほど初期設定等がようやく終了しました。
機種としては、非常によくできているように感じます。
ただ・・・センターボタンが押しやすい?のか、カーソルキーを押しているつもりが、センターボタンを押していることが多いようです

ワンセグも非常にきれいに映ります
まあ、今回の予算では十分すぎる結果かな。

それにしても寒いですね。
先日のダウンジャケットを初めて着てみましたが、それでも寒くて・・・

さて、明日は早朝から小学校のもちつきのお手伝い。
その後、次女のバレーボール大会。
忙しい時期ですし、風邪をひかないようにしなければ  

明日、次女の携帯を契約するのを理由に携帯の買い換えに行きます。
現在、ドコモで3台(P904i)を使用していますが、そもそも妻のキーがおかしくなったこともあり、そろそろとは思っていたところです。
最近の携帯契約は、以前と違い、ややこしくなってきます。
悩んだ結果、月初の契約がメリットが大きそうなことから、急きょ買い換えを決めました。
ちなみに機種は・・・



少し割高なのですが、やはり旧機種だと子供に文句を言われるもので・・・。

明日は寒い中のお出かけになりそうです。  

先日ナチュラム様に注文してました商品が届きました
さっそくプレートを組み立ててみましたが、けっこうしっかり組み上がります。
確かにスープをいれても大丈夫です。
これからは、車のすみっちょで出番を待ってくれることになるでしょう。

サングラスは・・・。
小学5年生の次女で少し大きいかなって位でした。
また偏光具合などを確認してから、レポ書きます
ただ・・・
ケースまではいらないのですが、せめて袋くらいはついててもいいんじゃないかなぁ

さて、話は変わりますが・・・こっちが本題??
雲丹のりも届きました。
ずらっと11個!!
明日、会社へ5個持参ですが。
それでも6個残ります。



ぐへへへ(*^￢^*)

おおっと、下品になってしまいました  

先日ポチッたのが届きました。
かなりお安く入手できたようです

先ほど長男が着て遊んでましたが・・・



どうも自分のだと勘違いしたようで、無理やり脱がすと、おお泣きでした

さっそく明日の通勤時にでも着てみます